วันที่ 10 สิงหาคม 2568 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับ ศูนย์กลางความรู้ด้านการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนเพื่อลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ของมนุษยชาติ จัดเสวนาในหัวข้อ “เทคโนโลยีการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ: นวัตกรรมอบแห้ง สกัด และลดเชื้อเพื่ออุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร” โดย ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ได้มอบหมายให้ นางสาววรรณฐินี แก้วไทรย้อย ผู้อำนวยการภารกิจการวิจัยและนวัตกรรมของประเทศด้านการแพทย์และสาธารณสุข วช. กล่าวต้อนรับ ซึ่งจัดขึ้นภายในงาน อว. แฟร์: SCI POWER FOR FUTURE THAILAND ณ ห้องประชุม MR 205 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
นางสาววรรณฐินี แก้วไทรย้อย ผู้อำนวยการภารกิจการวิจัยและนวัตกรรมของประเทศด้านการแพทย์และสาธารณสุข สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวว่า ในนามของ วช. ภายใต้กระทรวง อว. รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ต้อนรับผู้เข้าร่วมการเสวนาในหัวข้อ “เทคโนโลยีการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ: นวัตกรรมอบแห้ง สกัด และลดเชื้อเพื่ออุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร” พร้อมย้ำถึงความสำคัญของการพัฒนากลไกเพื่อผลักดันประเทศไทยสู่ศูนย์กลางวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม ทั้งในระดับชาติและนานาชาติ ผ่านการสนับสนุน Hub of Talents และ Hub of Knowledge เพื่อสร้างเครือข่ายนักวิจัยและส่งเสริมความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษา หน่วยงานรัฐ และเอกชน ในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ พัฒนาทักษะ และต่อยอดผลงานวิจัยให้เกิดการนำไปใช้ประโยชน์ ตลอดจนเป็นเวทีเผยแพร่องค์ความรู้สู่สาธารณะ และสร้างความร่วมมือทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมขอบคุณทุกฝ่ายที่มีส่วนทำให้การเสวนาครั้งนี้สำเร็จตามวัตถุประสงค์
กิจกรรมประกอบด้วยการบรรยายจากผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่าง ๆ อาทิ
– รศ.ดร.หมุดตอเล็บ หนิสอ จากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ บรรยายเรื่อง “เทคโนโลยีไมโครเวฟในการทำแห้ง สกัด การฆ่าเชื้อ: ฟิสิกส์ วิศวกรรม และกรณีศึกษาความสำเร็จ”
– ดร.ภก.กรวิทย์ อยู่สกุล จากมหาวิทยาลัยนเรศวร นำเสนอเรื่อง “ตัวทำละลายยูเทคติกธรรมชาติและการสกัดด้วยไมโครเวฟในการผลิตสารประกอบเชิงฟังก์ชัน”
– ผศ.ปุญญาเพชร เดชเพชรธรักษ์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช แบ่งปันความรู้เรื่อง “การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มด้วยเทคโนโลยีการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ”
ต่อด้วย การเสวนาในหัวข้อ “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีไมโครเวฟ: จากห้องแลปสู่ภาคอุตสาหกรรม ความสำเร็จ ความท้าทาย และการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน” โดยมีทั้งนักวิจัย นักวิชาการ และผู้ประกอบการจากหลากหลายพื้นที่เข้าร่วม อาทิ คุณคุณปานชีวัน ชัวชมเกตุ ผู้ผลิตพริกแกงผงกึ่งสำเร็จรูปแบรนด์ SAM PHAO TONG (จ.สตูล) คุณณัฏฐาพัชร มุสิกิม ผู้ผลิตอาหารเด็กแบรนด์ Organeh (จ.พัทลุง) คุณจันทร์เพ็ญ ชิดเชื้อ ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงแบรนด์ PEORA (จ.ตรัง) และ คุณบริบูรณ์ ศักดาปรีชา ผู้ผลิตน้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็น (จ.นครราชสีมา) ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนข้อมูล ดำเนินรายการโดย รศ.ดร.ปิยะลักษณ์ หนูฤกษ์ จากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
การเสวนาครั้งนี้มุ่งสร้างเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ เพื่อผลักดันเทคโนโลยีไมโครเวฟไปสู่การใช้งานเชิงพาณิชย์ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร พร้อมทั้งเป็นส่วนหนึ่งในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ สนับสนุนการพัฒนาที่ยั่งยืนของประเทศ
ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจ สามารถเข้าร่วมงาน “อว.แฟร์ 2025” และ “NST Fair 2025” ระหว่างวันที่ 9 – 17 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยงาน อว.แฟร์ 2025 จะจัดขึ้นที่ฮอลล์ 1-4 ชั้น G และงาน NST Fair 2025 จะจัดขึ้นที่ฮอลล์ 5-6 ชั้น LG สามารถเข้าร่วมงานได้ฟรี โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
