วันที่ 9 สิงหาคม 2568 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดการอบรม เรื่อง “Food Content Creator & Influencer Workshop” โดย ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ มอบหมายให้ นางสาวสุภาพร โชคเฉลิมวงศ์ ผู้อำนวยการกองบริหารทุนวิจัยและนวัตกรรม 1 กล่าวต้อนรับ พร้อมนี้ รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวแนะนำศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม, ผศ.ทินกร ชุณหภัทรกุล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และนายสุพรรษพงษ์ กุลชนะรมย์ เจ้าของร้านคั่วไก่ไอ้เครา ร่วมเป็นวิทยากร ภายในงานอว.แฟร์ 2568 : SCI POWER FOR FUTURE THAILAND ณ ห้องประชุม MR 201 ชั้น 2 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
นางสาวสุภาพร โชคเฉลิมวงศ์ ผู้อำนวยการกองบริหารทุนวิจัยและนวัตกรรม 1 กล่าวว่า การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย โดย วช. หวังเป็นอย่างยิ่งว่า การอบรมในครั้งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีความสนใจในองค์ความรู้ด้านอาหาร และเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้ทุกท่านได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็น เสนอแนวคิด รวมถึงร่วมกันพัฒนาองค์ความรู้ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในเชิงปฏิบัติได้อย่างเหมาะสม และสามารถนำความรู้ไปต่อยอดให้เกิดประโยชน์ในโอกาสต่อไป
รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวว่า กิจกรรมในวันนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญในการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับอาหารไทยในมิติต่าง ๆ โดยเฉพาะการสื่อสารผ่านเนื้อหา (Content) ที่เกี่ยวข้องกับอาหารในรูปแบบที่ทันสมัยและเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ทั่วโลกอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการผลักดันให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้นในเวทีระดับโลก
ภายในงานยังมีกิจกรรมอบรมให้ความรู้ด้านการประกอบอาชีพในสายงาน Food Content Creator โดย ผศ.ทินกร ชุณหภัทรกุล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และนายสุพรรษพงษ์ กุลชนะรมย์ (เชฟโอ้ต) เจ้าของร้านคั่วไก่ไอ้เครา ครอบคลุมกระบวนการสร้างสรรค์คอนเทนต์เกี่ยวกับอาหารผ่านช่องทางออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นสายรีวิวอาหาร, การสอนทำอาหาร และการจัดจานพร้อมถ่ายภาพอย่างมืออาชีพ นอกจากนี้ ยังมีการจัด Workshop การทำขนมลูกชุบ พร้อมการสาธิตการผลิตคอนเทนต์จากอาหาร เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้แก่ผู้เข้าร่วมงานในการต่อยอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการสร้างคอนเทนต์ออนไลน์
วช. ขอเชิญชวนผู้ที่สนใจเข้าร่วมชมงาน “อว. แฟร์ : SCI POWER FOR FUTURE THAILAND” ร่วมสัมผัสกิจกรรมเสวนาและการอบรมในหัวข้อต่าง ๆ พร้อมชมผลงานวิจัยและนวัตกรรมภายในนิทรรศการ Zone F “Art & Science For Future Thailand” ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 17 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร
