ศูนย์รวบรวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดเวทีอบรมการสร้างคอนเทนต์อาหารสุดปังในยุค AI หวังเปิดโลกทัศน์ใหม่ ๆ ในการสร้างสรรค์คอนเทนต์อาหารเพื่อนำไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค
รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณี สวนเพลง ผู้บริหารศูนย์รวบรวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดเผยว่า ตามที่สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและ นวัตกรรม (อว.) ได้กำหนดจัดงาน “วันนักประดิษฐ์” ประจำปี 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ในช่วงที่ผ่านมา ทางศูนย์ฯ จึงได้จัดทำโครงการอบรมหลักสูตร “การสร้างคอนเทนต์อาหารอย่างไรให้ปังในยุค AI” ตอบสนองนโยบายของรัฐบาลและกระทรวง อว. ซึ่งการฝึกอบรมดังกล่าวถือเป็นกิจกรรมที่มีคุณค่าโดยเฉพาะในยุคที่เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ามามีบทบาทสำคัญในทุกด้าน รวมถึงโลกแห่งอาหาร การสร้างคอนเทนต์อาหารที่น่าสนใจและสร้างสรรค์จึงไม่เพียงแต่เป็นศิลปะ แต่ยังเป็นศาสตร์ที่ต้องอาศัยความเข้าใจในกลไกการตลาดและความต้องการของผู้บริโภค
ผู้บริหารศูนย์รวบรวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร ระบุเพิ่มเติมว่า หนึ่งในพันธกิจที่สำคัญของศูนย์ฯ คือ การพัฒนาทักษะผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารในเชิงปฏิบัติการของเด็กและเยาวชนให้สามารถสร้างคอนเทนต์ทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารเพื่อส่งเสริมการโปรโมตการท่องเที่ยว โดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น ปัญญาประดิษฐ์ (AI) เป็นต้น
